Amusette
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Palette gourmande de foie gras de canard, chutney de mangue
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Braisière de homard, pointes d'asperges vertes et châtaignes,
écume de corail truffée
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Sorbet au marc de Champagne
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Dégustation de chapon de Bresse rôti,
mijotée de légumes et girolles confits au jus mi-gras
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Fromages frais et affinés
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Bûche au chocolat "Caraïbes", fondant aux fruits de la passion
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Parfait glacé à la Williamine
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Petits fours
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Servi au déjeuner et au dîner du lundi 24 décembre
et au déjeuner du mardi 25 décembre
(en plus de notre carte et menus habituels)
