Amusette
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Marbré de foie gras de canard et homard,
chutney de mangue au poivre de Sichuan
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Suprême de bar saisi sur la peau, huîtres tiédies et
fricassée de girolles, émulsion de laitue de mer
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Sorbet au marc de champagne
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Noisettes de quasi de veau rôti en sautoir, étuvée d'asperges
vertes truffée et pastilla de fruits secs
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Fromages frais et affinés
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Fondant passion au cœur de pistache, en coque de chocolat amer,
madeleine tiède au gingembre
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Petits Fours et Chocolats
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Tarif Net: 110 € par personne
Incluant une demi-bouteille de Champagne
Pour toute réservation de deux nuits consécutives, la troisième nuit est offerte
Valable du 03 février au 05 avril 2007 (inclus)
Condition : Dîner obligatoire les trois jours
SUR RESERVATION UNIQUEMENT
CHATEAU DE FERE
TEL : 03 23 82 21 13 - FAX : 03 23 82 37 81
e-mail : ILAFere@ila-chateau.com
